Pot Pourri Basalto

A proposta do Pot Pourri é justamente essa: uma mistura de elementos clássicos com uma personalidade viva e ousada.

Uma interpretação única de Pinot Noir, fermentado espontaneamente, sem aditivos, e com o toque intuitivo de quem respeita o tempo da uva e da natureza.

Assista ao vídeo do @jovemdovinho provando às cegas a vindima anterior já esgotada, e tire suas próprias conclusões ou melhor: tire a rolha.

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Garrafas produzidas : 533

Tipo: Vinho Tinto Fino seco

Uva: Pinot Noir 100%

Vinhedo Parceiro : Monte Alegre /RS

Álcool: 12,5 %

Vinificação: Mínima intervenção, fermentação espontânea, sem filtragem, 50% cachos inteiros

Estágio em barrica : carvalho francês usado por 18 meses

Perfil: Corpo médio, tanino presente, notas que evoluem com o tempo de taça (e de garrafa)