O que você vai encontrar nesse livro, o primeiro de publicação por produtores abordando sobre o vinho de vinificação natural brasileiro, abaixo sumário do capítulo 1
O começo ..........................................................................................................11
Por que fazer vinho?..........................................................................................12
A caça às uvas ....................................................................................................16
Vinhas da Loucura: Plantio e conversão do vinhedo .............................22
A ciência empírica dos experimentos .........................................................32
A teoria do quorum sensing em nossas vinificações...............................42
O reconhecimento do Projeto Arte da Vinha ...........................................48
e muito mais! Experiência pelos olhos de quem faz!
Copyright @ by Gabriela Schäfer, 2018
Direitos autorais desta edição reservados à
Gabriela Schäfer
Direitos autorais da arte da capa reservados à
Michel Tolmer
Arte da Capa: Michel Tolmer
Textos: Eduardo Zenker e Gabriela Schäfer
Revisão: Milena Schäfer
Diagramação e projeto gráfico: Guilherme Carniell
Tiragem: 200
Impressão: Editora São Miguel
184 páginas
